榴梿芒果千层
来源:美味食谱馆 2.41W
每个妈妈为了孩子都能变成一个大厨吧
我这个是一个8寸蛋糕的量,要是6寸的量减半就可以,我这次的量是做了一个榴梿千层,做了一个芒果千层,两个6寸的蛋糕
用料
牛奶 | 450克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 150克 |
黄油或玉米油 | 30克 |
稀奶油 | 250克 |
打奶油糖 | 25克 |
榴梿芒果千层的做法
两个鸡蛋,三十克白糖
将鸡蛋白糖打散,打出小气泡就可以
三十克黄油或者玉米油,其实其他油也可以,就是其他油容易有点其他味道
将油打开,没有小油花就可以了
加入160克的低筋面粉和470克牛奶打散
打成图片的面糊状,正常应该过筛,如果没有过筛器具也可以,就是面皮上会有一点面疙瘩,不影响食用就是影响美观,看大家是否介意
一层面糊放入锅内,一定要小火起泡就可以了
两层奶油一层榴梿或者芒果重复下去就可以,找一张最漂亮的面皮做最上面那层
这是所有面皮
我做的芒果比榴梿的好看些,所以上个芒果的图
250克奶油加入 25克白糖
用打蛋器打成有这种小尖尖角就可以了