魔芋炒五花肉

用料  

魔芋炒五花肉的做法  

1. 超市买的魔芋这样的，先切片，不能太厚，约1厘米厚度。

2. 接下去改刀。先在魔芋中间划一刀，记住当中，上下都留点。

3. 再翻转。

4. 这样就改刀好了。麻花辫的魔芋，好看还容易入味。

5. 冷水烧开，开始冒气泡就把魔芋放进去，煮到大火烧开，再煮个3-5分钟可以捞出沥干备用。

6. 准备好人家，麻辣香锅调料。里面两小包，我用了一包的三分之一。

7. 五花肉加入一勺料酒和两片姜片过水。热锅冷油，油只用一点点不要多，下五花肉。五花肉我买的大，我对半切。

8. 炒出这样颜色，煸出油就可以。

9. 下过水的魔芋。

10. 放入麻辣香锅调料。煮30分钟左右。

11. 加入生抽一勺➕老抽半勺➕适量胡椒盐调味。

12. 再放入切好的辣椒点缀，辣椒软就可以出锅了。

13. 出锅装盘，撒芝麻点缀，微微辣，魔芋也很入味，很下饭。