如何制作兵鸽缤纷绚丽的五彩虾球

1五彩虾球是鲁菜中的经典菜。此菜滑嫩爽口，营养丰富。 虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受大家的欢迎。
2虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
3虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多
样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。微博号17817127400

用料  

如何制作兵鸽缤纷绚丽的五彩虾球的做法  

1. 1.选用新鲜的大虾。

2. 2. 剥去虾皮和虾头。

3. 3.在虾的背部切一刀，去掉虾线。

4. 4.虾仁加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。

5. 5.把紫甘蓝 胡萝卜 莲藕 木耳 切成丁，西兰花掰成小朵。

6. 6.锅中放水烧开加入适量的盐和油，下入胡萝卜 莲藕 木耳紫甘蓝 西兰花焯水

7. 7.焯水的菜直接捞入冷水中冲凉后沥干。

8. 8.锅中放油爆香姜碎，下入虾仁滑散

9. 9. 下入沥干水分的菜翻炒均匀

10. 10.加入盐 鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。

小贴士

注意时间