宫保鸡丁 美味下饭菜！好吃就是王道。

用料  

宫保鸡丁 美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！好吃就是王道。的做法  

1. 鸡肉切成1-2cm的鸡丁、姜切片、蒜切片、葱切段、取一半的姜切成丝。

2. 把姜丝、一勺料酒、少许盐、一勺生粉放入鸡肉中、腌制10分钟  

3. 小火烘炒花生米、至花生皮容易脱落、花生米散出香味。把花生片剥掉、

4. 起油锅、五成热油温倒入鸡丁、炒至断生捞起、滤油。

5. 小火炒香葱姜蒜、干花椒、干辣椒。放入一大勺豆瓣酱炒出红油、加入鸡丁大火翻炒。放入酱油、白糖、白醋、香油、水淀粉勾芡、放入花生米。