瘦肉切碎加两根韭菜馅根据口味加调料,然后鸭蛋用小杯子装着找出里面的小白点往里面罐肉进去,锅里水快开时就可以下锅!然后转小火,待全部下锅后蛋定型了不会化掉了!可以稍微把火开大一点煮熟就好了!
来源:美味食谱馆 1.16W
用料
鸭蛋 | 鸭蛋六至八个 |
瘦肉 | 500g |
韭菜 | 两颗 |
生姜 | 一两片切成末 |
胡椒粉 | 依据个人口味 |
盐 | |
味极鲜 | |
料酒 | |
鸡精 |
瘦肉切碎加两根韭菜馅根据口味加调料,然后鸭蛋用小杯子装着找出里面的小白点往里面罐肉进去,锅里水快开时就可以下锅!然后转小火,待全部下锅后蛋定型了不会化掉了!可以稍微把火开大一点煮熟就好了!的做法
切碎加入韭菜生姜末,盐,味极鲜,料酒,胡椒粉
蛋打开放入小杯子里,不能用碗来因为碗罐起来容易把蛋罐散了,然后找到蛋黄里的小白点用一支筷子插着,另一双筷子把肉塞进去就可以了!罐多少肉也是取决于个人口味跟蛋的容量,个人建议罐少一点不宜太多不然容易把蛋弄散了!