一点水不用加只需十分钟就可以做出可口的番茄炒茄子

从小妈妈给我炒这道简单快手又好吃又健康的菜～

用料  

一点水不用加只需十分钟就可以做出可口的番茄炒茄子的做法  

1. 准备好茄子、番茄、葱、大蒜、盐、生抽、香醋和黑胡椒粉～

2. 茄子切丝儿，西红柿切块儿，蒜切片，葱切小段～

3. 打开小火，往锅里倒少许橄榄油～

4. 把葱花和蒜片放进去炒香～

5. 炒香葱花和蒜片之后，加入番茄块儿～然后把火调到中火，翻炒几下～

6. 盖上锅盖焖上一分钟～

7. 把茄子丝儿放进锅里，再翻炒几下～

8. 加入香醋、生抽和黑胡椒粉～记得再翻炒几下哦～这样蔬菜可以充分吸收调味品～

9. 再次盖上锅盖，中火焖个五分钟左右～

10. 打开盖子以后，记得看看茄子的颜色哦！茄子变得色就可以出锅啦～出锅前记得放一点点盐来调个味～这道菜的汤汁拌饭味道很绝！