紫菜肉丝汤

来源:美味食谱馆 2.86W
紫菜肉丝汤的做法步骤图,紫菜肉丝汤怎么做好吃

食谱借鉴了泉州朋友牛肉羹的步骤,紫菜是厦门海岛朋友自家种的

用料  

紫菜 半张
里脊肉丝 50g
姜丝 几根
生抽
地瓜粉
鸡精
香菜
胡椒粉

紫菜肉丝汤的做法  

  1. 紫菜泡发,肉丝放入适量盐,生抽,料酒,地瓜粉腌制,用手捏一分钟入味

  2. 紫菜从水中捞出,挤干大部分水分。热锅放猪油(为了有肉香味),中小火,倒入紫菜翻炒至变色,放水,煮开

  3. 放入姜丝,煮2-3分钟后,下入肉丝,快速分散开

  4. 再煮3分钟,调味。盐,鸡精,香菜,胡椒粉,出锅

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