菜谱 椰丝糯米糍粑(海南) 来源:美味食谱馆 2.56W 离家远,怀念家的味道、自己动手丰衣足食。 用料 糯米 适量 红糖 适量 糯米粉 适量 老椰子 1个 椰丝糯米糍粑(海南)的做法 刀背将椰子敲开、倒出椰子水 椰子刨将椰肉刨成丝 一个椰子的量(道具不给力,老费劲了) 直接下锅炒干、备用 红糖与椰丝1:2的量搅拌或者下锅炒都可以,我是直接拌 手心抹点食用油、将加了陷的糍粑揉成光滑面团、放在过了热水的芭蕉叶或者碟子里都可以(地步记得抹油) 大火蒸7-10分钟、出锅 卖相不是很好、下次可以尝试一下糯米粉加玉米淀粉一起活(单纯糯米饭太软了、所以卖相不是很好)、一口一种椰香味味 糍粑 海南 糯米 椰丝 椰丝糯米糍粑海南