菜谱 糯米粉糍粑 来源:美味食谱馆 2.18W 想念小时候冬天坐在烤火盆边上边烤火,边烤糍粑吃的情景,非常想念小时候的味道,于是就有了这道无油炸的糯米粉版本的糍粑! 用料 糯米粉 克 白糖 克 冷水 糯米粉糍粑的做法 糯米粉适量,这个不像面粉可以发酵,我和孩子两人的食量,放了大半碗糯米粉! 一点一点的加水,用筷子朝一个方向搅拌!我加的是冷水,越往后越是需要一点点的加水,直到大小团状,如果真的水加多了再加一点糯米粉也没关系,这个加冷水就比较灵活! 揉光滑再搓成条状! 在揪成一小块一小块搓成圆形⭕️,其实就跟搓汤圆一样,再压扁! 平底锅刷少许油,把饼放进去中小火慢慢炕!有很多厨友是油炸的,因为我家不喜欢吃油炸食品,想到小时候冬天把糍粑放到烤火盆火炭烤着吃的经历,就放平底锅慢慢烤着试试!烤的时候要翻面直到饼鼓起来再翻面再鼓起来就熟透了! 放的时候饼与饼之间洒上白糖就可以开吃了,很有小时候的味道! 好吃 糯米粉糍粑 糍粑 糯米粉