开锅（生铁锅）
来源：美味食谱馆 2.43W
开锅我是认真的，历时2.5个小时（打磨1.5小时+润锅1小时），完全不黏，很成功[胜利]。第一次煎出了儿子爱吃的里嫩外脆的溏心蛋🍳，烙饼，生煎包，牛排🥩都OK，这个锅💯
用料
| 铸铁锅 | 1口 |
| 砂纸 | 一套 |
| 肥肉 | 一块 |
| 青菜 | 一把颗 |
开锅（生铁锅）的做法
砂纸要选粗细套装
![开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第2张]( "开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第2张")
锅面还是很粗糙
![开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第3张]( "开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第3张")
打磨：砂纸打磨1.5小时，可以映出手的倒影啦。从粗砂纸到粗砂纸，四道打磨，很累，胳膊酸了还几天。
![开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第4张]( "开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第4张")
润锅：肥肉小火润锅，三遍，每润一次，倒掉肉油再进行下一次。
![开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第5张]( "开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第5张")
清锅：少许油，青菜翻炒变软后倒掉，锅子放洗洁精清洗干净。开锅结束。
![开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第6张]( "开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第6张")
溏心蛋啊🤤
![开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第7张]( "开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第7张")
肉饼啊🤤
![开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第8张]( "开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第8张")
生煎，牛排啊🤤 统统不粘
![开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第9张]( "开锅（生铁锅）的做法图解 做法步骤 第9张")
