菜谱 海哲拌鸡丝 来源:美味食谱馆 3.18W 用料 海哲 180克 鸡腿 一只 盐焗鸡粉 8克 香磨芝麻油 20克 炒香芝麻 少许 海哲拌鸡丝的做法 海哲180克,洗干净切丝泡水,(要浸泡二小时)中间换洗三次清水。注意:其中在浸泡最后一次时要用凉开水浸泡。 洗干净,蒸15分钟,…摊凉。 海哲丝浸泡换水三小时后,捞起来,挤干水份,再用30至40度温开水洗一下,再挤干水份。 鸡腿蒸熟后,摊凉起骨切丝,加上海哲,倒入香磨芝麻油,盐焗鸡拌均匀,洒上小许炒香的芝麻即成。 鸡丝 好吃 海哲拌 海哲拌鸡丝