菜谱 秘制路边鸽 来源:美味食谱馆 7.5K 用料 乳鸽 2只 鲜沙姜茸 鲜南姜片 蒜蓉 蚝油 生抽 秘制路边鸽的做法 乳鸽宰杀洗净备用 乳鸽切去脚,吸干水份,放入沙姜茸和蒜蓉,调盐,鸡粉,糖,生抽、蚝油、料酒拌匀腌制 烧热煲仔,下油爆香姜蒜,葱条 再把乳鸽放入,腌制的酱汁一起倒入,加点料酒,转小火盖上锅盖煲,中途可以打开翻面防止粘锅,一共焖8分钟左右 乳鸽取出斩成型,汁水过滤加热勾芡淋上即可 秘制路边鸽 秘制 好吃