骨头萝卜汤
来源:美味食谱馆 1.64W
用料
脊椎骨 | 1条 |
圆白萝卜 | 1个 |
醋 | 1滴 |
老姜 | 1块 |
葱花 | 少量 |
花椒 | 10颗 |
盐 | 少量 |
骨头萝卜汤的做法
脊椎骨切段。锅里水烧开下骨头焯水,捞起后洗去浮油和血漂
白萝卜去皮切块备用
砂锅掺两瓢水,加入拍烂的姜、醋,烧沸后加入骨头,中火熬制1.5小时后加入萝卜,再炖30分
起锅前放盐,撒葱花
小贴士
1、如果用筒子骨会很油,起锅前打去浮油会更好。而尾椎骨熬出来的汤就不会太油
2、加醋是为了让钙释放出来
用料
脊椎骨 | 1条 |
圆白萝卜 | 1个 |
醋 | 1滴 |
老姜 | 1块 |
葱花 | 少量 |
花椒 | 10颗 |
盐 | 少量 |
骨头萝卜汤的做法
脊椎骨切段。锅里水烧开下骨头焯水,捞起后洗去浮油和血漂
白萝卜去皮切块备用
砂锅掺两瓢水,加入拍烂的姜、醋,烧沸后加入骨头,中火熬制1.5小时后加入萝卜,再炖30分
起锅前放盐,撒葱花
小贴士
1、如果用筒子骨会很油,起锅前打去浮油会更好。而尾椎骨熬出来的汤就不会太油
2、加醋是为了让钙释放出来