咸肉炒包菜
来源:美味食谱馆 2.35W
包菜这种食物最适合现在吃,耐放。咸肉可以换成猪肉,腊肠,腊肉等等,也可以什么都不放。
用料
包菜 | 半个 |
咸肉 | 100克 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 3个 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量克 |
鸡精 | 适量勺 |
咸肉炒包菜的做法
包菜撕一下,菜梗处撕小一点,这样一起下锅的时候受热均匀,易熟
咸肉切片,小米辣切丝,蒜切片
我的咸肉比较肥,我就没加油了,直接拿咸肉煸出来的油炒的包菜
煸出肥油加蒜片和小米辣
翻炒两下,不要让蒜焦掉,加包菜
包菜炒软,大概三分钟左右,加料酒,盐,鸡精,蚝油
翻炒一分钟出锅,出锅加葱花装盘
小贴士
可以菜梗和菜叶分开下,菜梗多炒一会,也可以把菜梗撕小一点和菜叶一起下,目地是让它们都熟