腊肉炒咸菜

我小时候挑食只爱吃咸菜拌米饭，这些年来也算吃过很多咸菜了。
只有这种我觉得香味大于咸味，和一点腊肉炒一下，拌饭香死了。
是四川同事家里做的，很干很黑，香味浓郁。

用料  

腊肉炒咸菜的做法  

1. 腊肉蒸熟晾凉切碎。

2. 咸菜切碎。

3. 腊肉下锅煎，出油之后倒入咸菜翻炒干水汽即可。