菜谱 腊肉炒菜薹 来源:美味食谱馆 2.82W 腊肉炒菜薹是武汉非常有名的一道家常菜,菜薹以洪山种植的最出名。每年过年回家最喜欢的就是这个菜。 用料 菜薹 500克 腊肉 50克 大蒜 一颗 腊肉炒菜薹的做法 菜薹摘成段,去掉较老的部分洗净待用 烧好的油锅用蒜泥爆香 大火放入切片腊肉炒到透明 放入菜薹,大火翻炒2分钟 加入一勺水继续翻炒5分钟 加盐和鸡精 起锅 小贴士腊肉最好选用肥瘦均匀,切大片; 腊肉 好吃 腊肉炒菜薹 炒菜