煎蛋白卷

用料  

煎蛋白卷的做法  

1. 打 5 个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
   我只用蛋清的部分，蛋黄可以留着做甜品，或者水煮后拌猫粮。

2. Ballarini不粘锅内不用放油，倒入蛋白。
   小火慢煎，等到冒泡凝固，边缘微焦。
   关火晃晃锅，将蛋白饼轻松卷起来。

3. 铺上炒过的蘑菇，撒点葱花，就做好了。

4. 蛋白卷外脆内嫩，无油少盐，是一份专门给健身族准备的高蛋白低卡早餐。