蛋白煎虾仁
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用料
现剥虾仁 | 八九只 |
现磨黑胡椒碎 | 少量 |
现磨玫瑰盐 | 少量 |
蛋白 | 两个 |
葱花 | 若干 |
蛋白煎虾仁的做法
小铸铁锅内放适量油,油热放虾仁,撒黑胡椒和玫瑰盐,一面煎好翻面,倒入打散的蛋白,煎至边缘稍有焦黄状,这时可能上面还有一部分蛋白没凝固,撒葱碎,入烤箱,上火150℃烤三五分钟凝固即可!没烤箱也可以小火煎上面用锡纸或者盖子盖一下帮助蛋白熟成!!!以防止过久煎底部会糊了,上面还不熟!后加葱花是要的颜值哈,不喜欢可以不加
用料
现剥虾仁 | 八九只 |
现磨黑胡椒碎 | 少量 |
现磨玫瑰盐 | 少量 |
蛋白 | 两个 |
葱花 | 若干 |
蛋白煎虾仁的做法
小铸铁锅内放适量油,油热放虾仁,撒黑胡椒和玫瑰盐,一面煎好翻面,倒入打散的蛋白,煎至边缘稍有焦黄状,这时可能上面还有一部分蛋白没凝固,撒葱碎,入烤箱,上火150℃烤三五分钟凝固即可!没烤箱也可以小火煎上面用锡纸或者盖子盖一下帮助蛋白熟成!!!以防止过久煎底部会糊了,上面还不熟!后加葱花是要的颜值哈,不喜欢可以不加