凉拌素什锦

用料  

凉拌素什锦的做法  

1. 菜花洗净切小朵，芹菜切、胡萝卜、山药斜段，木耳和银耳提前浸泡洗净

2. 锅里放水烧开依次将上面的备料焯水，快速焯水，别太软了，焯水后所有备料过凉白开后放入盆内，锅内放油烧热加入花椒粒炸黑，将油烹到切好的红朝天椒上，然后倒入盆内、加入盐、鸡精、芝麻油拌匀装盘。爽口的小冷菜开吃。