【白灼小白虾】最简单的海鲜吃法

陈外婆是浙江三门上苏村人，当地水产养殖业非常发达，外婆很喜欢吃小白虾，小白虾有很多吃法，但是外婆却独独喜欢一种吃法，她说白灼的吃法是最香，也最能保证小白虾的鲜嫩。没有多余的酱料来干扰虾本身的鲜味，几样简单的香料增香，吃起来原汁原味，地道正宗。

用料  

【白灼小白虾】最简单的海鲜吃法的做法  

1. 将生姜切小块拍碎，蒜白切段。

2. 将水烧开，加入生姜、大蒜、蒜白。

3. 将小白虾用清水清洗三遍。

4. 将小白虾放入锅中，加入三勺料酒，小白虾在锅中焖煮5分钟。

5. 将小白虾捞出，即可享用。

6. 在小碟子里倒上米醋，小白虾蘸上米醋就能吃了。

小贴士

【小贴士】
1.小白虾冬季时比夏季时要好吃，冬季小白虾肉质更鲜嫩噢。
2.小白虾在捕捞出水后半小时内使用味道最佳。
3.食用小白虾时的蘸料，可以根据个人口味调制。