简单又鲜美～白灼花螺

花螺肉质爽脆、鲜美可口，我们一家都很喜欢吃。做法也有多种，白灼花螺是比较常见的一种。

用料  

简单又鲜美～白灼花螺的做法  

1. 准备食材：花螺500克，姜1块。

2. 把生姜切片备用。

3. 将花螺放在盆里，放上水，水淹没花螺，水里加1羹盐，放一两个小时，让花螺把脏东西、沙子吐出来。

4. 然后用手搓洗下外壳的脏物，换水再搓几次。

5. 洗干净的花螺沥干水，冷水下锅。放几片姜，5克料酒，半小羹盐。

6. 水开后煮5分钟左右，把浮沫捞掉。

7. 将花螺捞出来沥干水。

8. 搭配自己喜欢的蘸料即可！

小贴士

1.花螺要挑活的，活的花螺通常是会露出身体，和触角，手一碰就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体。
2.花螺的清洗方法有多种，其中一种可将花螺从水中捞出来，倒掉脏水，然后换上清水，搅拌搓洗一会儿，将花螺从清水中捞出来，这样花螺上面的散沙就会被冲掉了，重复几次。