白灼肚脐螺
来源:美味食谱馆 2.54W
肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。
用料
肚脐螺 | 500克 |
蒜 | 10克 |
青瓜 | 1根 |
盐 | 1勺 |
涝汁 | 3勺 |
白灼肚脐螺的做法
在市场买到鲜活的肚脐螺回来洗净备用
肚脐螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火煮起来
肚脐螺在沸水中翻腾着
肚脐螺不要煮时间过长会太硬煮开锅后2分钟即可关火出锅
青瓜洗净沥干水份切成片状
青瓜片摆入盘中做装饰
肚脐螺依次摆入盘中
看着就好有食欲哦
蒜去皮洗净捣成泥状倒入涝汁拌匀摆在盘中
肚脐螺肉肉从壳中取出蘸着料汁吃味道一级棒
肚脐螺肉肉的营养价值很丰富
搭配一杯小白烧别有一番滋味
在看世界杯足球赛时来这样一盘宵夜再品着美酒是开心到爆的感觉
小贴士
肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。