菜谱 万能上汤做出来的西洋菜 来源:美味食谱馆 6.56K 用料 西洋菜 适量 皮蛋 1只 瘦肉 少许 蒜头 2颗 清水 2碗 蚝油 1勺 白糖 1勺 生抽 1勺 油 适量 白胡椒粉 少许 盐 按照个人口味加 万能上汤做出来的西洋菜的做法 将少许瘦肉剁碎,大概是瘦肉饼这种程度的碎肉,然后将蚝油,生抽,白糖和白胡椒粉等调料一并放入碗内和瘦肉一同腌制二十分钟 准备一颗皮蛋,切碎备用 拿两颗蒜头,切碎 热油锅,将蒜头放入爆香,待蒜头变微微焦黄后,把碎肉和皮蛋放入一同翻炒,炒至肉变色后,加入两碗清水,开始熬汤,等到汤熬制沸腾三分钟以后把西洋菜放入,煮的时候记得要是不是翻一下西洋菜,按照个人口味加上盐。之后菜熟上桌 这个方法除此之外还可以熬其他的菜,也是一样的好喝 西洋