生酮Keto 有小秘密的奶油蘑菇浓汤
来源:美味食谱馆 1.33W
在蘑菇浓汤里加绍兴酒这个idea,我是在《简单丰盛美好》里面看到的。
当时觉得很新奇,尝试之后发现果然和以前喝得蘑菇浓汤多了一种说不出的风味。
然后,也做给朋友们吃过,她们纷纷表示和以往在西餐厅喝到过的蘑菇浓汤有些微妙的不同,好像回味更醇香了,可是又很难说出来有什么具体的不同,反正很好喝就对啦!
更何况这种生酮友好的美食,自然要多刷一刷啊,一时兴起,创个菜谱咯!
用料
黄油 | 15克 |
蘑菇 | 8-10个 |
奶油 | 100ml |
洋葱 | 半个 |
绍兴酒 | 一大勺(15-20ml左右) |
海盐黑胡椒 | 适量 |
生酮Keto 有小秘密的奶油蘑菇浓汤的做法
洋葱切碎,蘑菇切片
融化黄油,把洋葱煸炒至软再倒入蘑菇。蘑菇炒熟之后,可以捡几片出来用做最后装饰。
加入奶油和开水。
开水的用量取决于你想要什么浓度的浓汤了,随意了反正。大火烧开,加入绍兴酒。
这个绍兴酒可是灵魂所在哦,我个人建议可以多加些,反正高温让酒精蒸发后,尝不出酒味儿的。最后用料理机打碎蘑菇,海盐黑胡椒调味。
是不是很诱人呀
虽然蘑菇浓汤看上去其貌不扬的,但是喝过的人都知道这简简单单的汤的魅力。
小贴士
还可以撒上培根碎,不仅看上去更好看关键是还能给蘑菇汤添上不同的风味和口感,可以说是很棒了