莲子百合淮山猪骨汤

莲子：清热降火、养心安神的功效；
百合：润肺止咳、养阴润燥的功效；
铁棍淮山：补中益气、滋阴补阳的功效。

用料  

莲子百合淮山猪骨汤的做法  

1. 现在买回来的白莲一般都是取芯的，50克当中还是会有5-8个没取芯的莲子。（把每个白莲子用水果刀在莲子中间的缝里轻轻一掰，就可以掰开两半，取出莲芯）

2. 百合干

3. 铁棍淮山去皮切段

4. 猪骨氽水（锅里放入凉水浸过猪骨，水煮开后关火，猪骨用清水冲洗后，待用）

5. 温热水浸泡陈皮20分钟，用小刀刮去果囊

6. 把掰开二半的莲子和百合洗干净放一起，待用（百合不要特别处理，与莲子一起洗干净就可以）

7. 把所有食材放入汤锅里，加入2勺约2000ml清水，煲2小时。

8. 加入适量食盐，好喝又滋润的汤出锅啦！

小贴士

1.铁棍淮山削皮的时候，拿淮山的手要用袋子套住，否则淮山的黏液会导致手好痒，真的会痒二个小时。        2.以上份量适合五口之家，如是三口之家，猪骨和铁棍淮山各250克，莲子百合各40克，水1500ml ，其他不变。