冰糖炖川贝陈皮柠檬膏
来源:美味食谱馆 1.99W
功效
柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经,具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用于暑热,咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺,柠檬和川贝化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用,可起到养颜美容,滋阴润肺的作用。
用料
柠檬 1斤 | 川贝 20克 |
冰糖 2斤 | 陈皮 5克 |
冰糖炖川贝陈皮柠檬膏的做法
先准备好材料,冰糖搅碎,川贝打粉,陈皮直接放即可
我个人喜欢买百果园进口柠檬,口感好
洗干净后,用盐搓下或者整个用盐水泡洗干净,然后沥干
把柠檬的两边切掉不要,在切片,去掉籽,然后撒一层冰糖,一层柠檬,连续这样,叠层放在砂锅里(或者炖盅里),记得不能加水在材料里面
把川贝和陈皮放进去,盖住盖子后,用保鲜膜包好,在用隔水炖盅炖最少十二个小时,里面不含水,都是柠檬和冰糖熬成的
盅了三四个小时后,可以打开来搅拌下
炖好后如图
冷切后装瓶即可,放冰箱去保鲜可以保存4-6个月,自己炖来喝,可以别炖太多,配比可以自己进行加减
小贴士
柠檬其实多点少点都没关系的,不一定要重量一样,要喝时候看个人情况,喜欢脓点还是淡点,在觉得放一勺还是两勺冲水喝,可放温水,凉开水,开水都行(也可加蜂蜜,但是蜂蜜不能用开水冲)
注:一般是前一天5-6点炖到第二天早上7-8点(一般晚上了11点中途加一次水在炖盅外就差不多了)只要炖到里面没有冰糖沙粒就差不多啦