什锦水库鱼
来源:美味食谱馆 2.47W
用料
鱼切片儿 |
什锦水库鱼的做法
鱼片儿用姜片儿,胡椒粉,盐2勺,料酒,花椒水,再放淀粉搅拌下腌制半小时以上
平底锅放油逐块儿煎制(一块儿大概一分钟)
底油放花椒 大料 葱姜蒜 葱头块炒香
放黄豆酱油 加热水
把鱼块码放在锅里,再放醋,料酒,生抽(蚝油一点)
炖10min后放入笋块 荸荠 香菇再炖20min盖盖子
水莫过鱼,中微火
出锅前放彩椒焖熟,放香葱点缀
小贴士
如果鲜鱼炖15min就熟
冻鱼25-30min
用料
鱼切片儿 |
什锦水库鱼的做法
鱼片儿用姜片儿,胡椒粉,盐2勺,料酒,花椒水,再放淀粉搅拌下腌制半小时以上
平底锅放油逐块儿煎制(一块儿大概一分钟)
底油放花椒 大料 葱姜蒜 葱头块炒香
放黄豆酱油 加热水
把鱼块码放在锅里,再放醋,料酒,生抽(蚝油一点)
炖10min后放入笋块 荸荠 香菇再炖20min盖盖子
水莫过鱼,中微火
出锅前放彩椒焖熟,放香葱点缀
小贴士
如果鲜鱼炖15min就熟
冻鱼25-30min