泰汁松子鱼
来源：美味食谱馆 1.02W
用料
| 鱼柳 | 一条 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜蓉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 一茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 生粉 | 适量 |
| 泰汁 | 适量 |
泰汁松子鱼的做法
1、鱼柳清洗干净，沥干水分45度角划开打花。
2、将姜、蒜蓉、盐、糖、料酒、白胡椒粉放在鱼柳一起腌制，大约腌30分钟。
3、鸡蛋打散后放入鱼柳拌均匀后，再撒上生粉。
4、玉米油烧滚，用勺子将油从鱼柳上方往下淋，重复多次，直到鱼柳花纹硬，挂起好像朵花，（忘记拍照了）然后直接放到油锅里炸到金黄色，捞起淋上泰汁。
小贴士
鱼柳拌蛋液和撒上生粉要确保所有花纹的边缝都有蛋液和生粉，淋油时才容易定形变硬
