可乐鸡翅(无油无糖版)
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用料
鸡翅 | |
酱油 | |
可乐 |
可乐鸡翅(无油无糖版)的做法
鸡翅先沸水抄一下,滤一下血水,捞出后冷水冲洗
血水倒掉,可乐倒入锅中加热。可乐的量刚没过鸡翅为宜
可乐烧热加入鸡翅。大火烧开撇沫后,转小火慢炖。
加入盐,酱油少许。
小火靠汁,汤汁少的时候最爱糊。收下汁就可以出锅了。
手残的摆盘
小贴士
1.其实买全翅剁成翅尖,鸡翅和小腿比单一的鸡翅更好吃
2.鸡翅先炒一下除了为了过滤血水也是为了让鸡翅更加熟嫩,过一下冷水可以使肉质更加紧密。
3.可乐最好用之前放放气,用剩的可乐最开心了233333
4.可乐无需太多,刚没过鸡翅为宜,不然就太甜了