豆角烩猫耳朵
来源：美味食谱馆 1.89W
用料
| 豆角 | |
| 猫耳朵 | |
| 肉片 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 姜片 | |
| 八角 |
豆角烩猫耳朵的做法
和面，为了口感，里面可以放一个整蛋，再放一些荞麦粉，面团搓成长条后，切成剂子，用按着往前推的方法，按住剂子，往前一搓，就成了猫耳朵
用炒豆角的方法，姜片爆香后，先下肉片炒至变色，再放入豆角，炒至8成熟
将做好的猫耳朵下入锅中，到水，水量刚刚没过猫耳朵，倒入酱油调味，八角，大火烧开后转中小火炖5-8分钟后，转大火收汁
出锅
小贴士
豆角一定要做熟，不然会有毒
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