菜谱 ‘素’金针菇烧豆皮 来源:美味食谱馆 1.62W 用料 金针菇 1垛 干豆腐 1张 尖椒1个,小米辣2个,蒜3个,葱适量 盐,鸡精,花椒粉,生抽,老抽,蚝油,淀粉 ‘素’金针菇烧豆皮的做法 ☞干豆腐 切条,尖椒/小米辣 切块,葱/蒜 切末,金针菇 去根/洗净☞锅中烧水,水开/下豆腐条,焯1分钟,捞出☞下入金针菇,焯2分钟,捞出 ☞料汁:生抽/蚝油 各2勺,老抽1勺,盐/鸡精/花椒粉 各1小勺,水6汤勺,搅匀(图上水放少了)☞水淀粉:淀粉2勺+水5勺 ☞锅倒底油,放葱/蒜 炒香,下青/红椒,倒入料汁,煮至水开☞倒入干豆腐/金针菇,煮3分钟,淋水淀粉,煮至汤汁浓稠(1分钟) 🐡 金针菇 烧豆