牛奶🥛版灌汤小笼包、饿炸了就吃它,超满足的💪
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亲们能点开就是福气了!现在把你的嘴咧开,一定要大,眼睛睁的大大的,是不是感觉不开心的情绪瞬间烟消云散。🐷
用料
猪肉 | 120克 |
虾仁 | 50克 |
料酒,生抽,蚝油,鸡精,糖,孜然粉。 | 少许(和馅) |
富强粉 | 180克(14个的量) |
小葱 | 1根 |
牛奶🥛版灌汤小笼包、饿炸了就吃它,超满足的💪的做法
首先开始和馅,把猪肉剁成末、虾仁切成块。加入少量料酒,孜然粉,蚝油。一些生抽。葱末最后放,放入虾仁搅拌均匀即可。 然后准备富强粉180克,其中,加入适量的牛奶,可以成型即可。醒发40分钟。(中间每10分钟揉一次面,到时间后拿出来再揉一次。擀成薄薄的圆片,
加入适量的馅,一下一个褶子的包。放入蒸屉即可(距离不要太近,一会蒸的时候会长大)具体怎么包好吃的小窃门,我已经在《巧克力灌包》那道菜里面说过了。水沸后下入蒸锅,中大火18分钟左右即可,然后再闭火焖2分钟就可以啦!
这就是做好的样子,建议沾蒜酱吃,特别香!
小贴士
1、皮一定要薄,放心不会破,我这个就皮有点厚了。
2、如果想达到灌汤的效果,一定要多加生抽,就不用加盐了。