菜谱 ‘素’腐竹烧香菇 来源:美味食谱馆 3W ☞泡发腐竹:干腐竹掰断,温水中加盐1小勺,泡1小时,用盘子压住(防止浮起),冲洗3遍,控干 用料 香菇 10朵 腐竹 100克 胡萝卜 1/3根 尖椒 1个 老抽,蚝油,淀粉 ‘素’腐竹烧香菇的做法 提前泡好腐竹 切段香菇洗净,水开焯5分钟 切片尖椒切滚刀块,胡萝卜切菱形薄片水淀粉:淀粉1勺+水3勺 ☞锅倒底油,放入香菇片 炒香(2分钟)☞倒入腐竹等配菜 炒匀☞放入蚝油3勺,老抽1勺 炒匀☞加水2汤勺,煮2分钟,淋水淀粉,炒匀出锅 🐡 腐竹 香菇 ‘素’腐竹烧香菇 好吃