肉松(简易版)
来源:美味食谱馆 1.45W
用料
里脊肉 | 250g |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 少许 |
里脊肉顺着纹路切薄片,冷水下锅,放入葱姜料酒盐焯水,去除浮沫,沥干水分
沥干水分后放入保鲜袋中把肉擀开(这步是为了肉更好撕,忘记拍照了)再撕成肉丝(撕了我一晚上😔😖),放入锅中炒干水分
加入生抽、蚝油、糖,炒均匀,调味可以一点点加
放入搅拌机打碎
打碎就可以了
用料
里脊肉 | 250g |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 少许 |
里脊肉顺着纹路切薄片,冷水下锅,放入葱姜料酒盐焯水,去除浮沫,沥干水分
沥干水分后放入保鲜袋中把肉擀开(这步是为了肉更好撕,忘记拍照了)再撕成肉丝(撕了我一晚上😔😖),放入锅中炒干水分
加入生抽、蚝油、糖,炒均匀,调味可以一点点加
放入搅拌机打碎
打碎就可以了