四喜烤麩·免炸不油
来源:美味食谱馆 1.85W
我發現,重點是最後的香油
用料
乾冬菇 | 10朵 |
烤麩 | 600克 |
素𧐢油 | 3勺 |
毛豆 | 少量 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 隨意 |
老抽 | 3勺 |
醬油 | 2勺 |
木耳 | 數朵 |
香油 | 3勺 |
四喜烤麩·免炸不油的做法
大火煮3-5分鐘,沖凍水,壓乾水份,迫出腥味
切粒或手撕,用白獲烘至金黃,不用放油!
八角薑片起獲,用冬菇水先炆冬菇20分鐘。
最後放入木耳及其他材料炆煮10分鐘即成,毛豆分開煮,最後才加會漂亮點,最重要是最後加香油!
小贴士
建華牌香油一流!