简易牛肉抓饭
来源:美味食谱馆 3.29W
用料
牛肉 | |
米饭 | |
胡萝卜 | |
杏鲍菇 | |
干辣椒 | |
生姜 | |
蒜瓣 |
简易牛肉抓饭的做法
原谅我过程忘了拍照!!!
先把买来的牛肉(我就是在超市买的薄片beef flake非常薄!!!)加入酱油 油 料酒 鸡精 孜然粉 腌制一会 酱油可以稍微多放点咸一些没事啊!在此期间 把胡萝卜剥丝 杏鲍菇切丁 (杏鲍菇是家里剩下的就想把它用了 其实我觉得可以替代为土豆阿花菜啊芹菜神码都行)
好开始倒油,不要太多牛肉会出油的!放入姜片,蒜片,干辣椒编出香味!记住油温度读能太高不然牛肉们会粘在一起!!!!
加牛肉炒到大部分变色85.7%的样子 嗯 大概。然后记住!!!立刻关火!!!等一下下 还是盛出来!不然就老了!!!!对了,牛肉应该出了油 和 汁 的时候只把牛肉盛出来这些油和汁留着不要动!!!!
继续上火烧!大火!!新鲍菇和胡萝卜一起丢进去!开始炒!新鲍菇会吐水出来继续大火不要盖盖子 就不要理他们了 然大火把水收干一些!
好了,粗锅!丢几个葱末在饭上大功告成!!
小贴士
这就是油香又不油的健康抓饭!嗯 怎么觉得想炒饭? anyway 反正好吃就行了!