洋葱胡萝卜炒腐竹木耳
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简单、清爽,手残党也可以做出来
用料
木耳 | 适量 |
腐竹 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1匙 |
洋葱胡萝卜炒腐竹木耳的做法
腐竹切成小段,用冷水提前浸泡一夜,胡萝卜和洋葱切片,木耳也提前用冷水浸泡一夜,去掉蒂根,大的撕成小瓣。
在锅中倒入油,中火加热,六成热时倒入洋葱翻炒。
洋葱炒成半透明时,倒入木耳和胡萝卜继续翻炒三分钟左右。
最后倒入腐竹,翻炒两分钟后,加入生抽和蚝油,翻炒几下之后关火,装盘即可。
小贴士
腐竹如果用热水泡时,不能长时间泡,两三分钟即可,长时间则会使腐竹变烂。