葱爆羊肉(8分钟让你做一道大菜
来源:美味食谱馆 2.7W
无意中听到同事说这道菜,当时一听,葱爆羊肉就是大菜啊!好难呀!但是这次发现家里有羊肉,又有大葱,又有孜然!那就试一下吧,结果好简单又好吃!
用料
大葱 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
羊肉 | 一些 |
姜片 | 5片 |
孜然 | 4勺 |
葱爆羊肉(8分钟让你做一道大菜的做法
切好配料准备好,羊肉切片(要按照纹路切,不然会老)
腌制羊肉:倒入两勺料酒、半勺糖、一点盐、一点酱油、适量油、两勺生粉,三四条姜丝,搅拌均匀腌制20分钟左右
热锅下油,爆香姜片,翻炒至姜片微干
倒入腌制好的羊肉翻炒7分熟
再倒入大葱翻炒
再倒入孜然粉翻炒,我的孜然粉手机上网买的烧烤料,所以是有咸味的,所以不用放盐,如果放的是普通的孜然,那就要试下味道加盐。
羊肉很快熟,这个过程,大约七八分钟就能出锅👍
最后可以撒白芝麻装饰,味道一级棒,完全不输外面的酒楼。