菜谱 炸茄子粑粑 来源:美味食谱馆 1.33W 用料 茄子 1个 油 适量 水 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 胡椒粉,孜然粉,辣椒粉 适量勺 炸茄子粑粑的做法 先把茄子洗干净,切中等厚度的片片,然后加盐腌个十分钟,然后调面糊,加面粉,鸡蛋,胡椒粉,孜然粉,辣面粉不吃辣就不加,一点点油,加水调,不要太稀,茄子要能挂住面粉浆 油入锅,大火烧热,然后把茄子蘸取面粉胡,下油锅,一面成型就翻面,然后小火,慢慢炸,不然胡掉了 好吃 茄子 炸茄子粑粑