冬日热红酒【转自一条】

用料  

冬日热红酒【转自一条】的做法  

1. 准备食材▼
   橙子、苹果、樱桃，红酒一瓶，肉桂，丁香，迷迭香，黄糖

2. 制作“钉橙”▼
   将丁香均匀的插在橙子上，固定好切开备用，出品后全靠它负责美。

3. 处理食材▼
   苹果切块，橙子对半切。

4. 其它食材▼
   将一半橙子放入锅中，另一半挤出橙汁也入锅，苹果切块连同其它水果和肉桂，迷迭香包，黄糖（依个人口味添加）一起入锅。

5. 烹煮20分钟▼
   倒入半瓶或一瓶红酒，大火煮开转小火煮10-15分钟，开锅后可品尝一下，根据喜好调整甜度。

6. 出品装饰▼
   将热红酒盛入杯中，可适当用水果、香料稍作修饰。一杯浓郁香甜的热红酒出品啦。

小贴士

1、控制火力。如果火力太大，酒液就会迅速沸腾，其中的酒精、酸性物质和风味物质都会大量发掉，不仅损坏它的口感，还降低它的营养水平。

2、控制热量。嗜甜又要健康的小伙伴，可以在出品后用蜂蜜替代加糖，不仅平衡柠檬的酸度还能增添复杂口感。

3、搭配小食。热红酒时刻搭配着葡萄干、白杏仁、姜汁饼干等。

4、Punsch让你醉的多一点。可以学学劲爆的法国人，往热乎乎的红酒中加些白兰地，不仅增加热烈强劲的口感，这种烈酒版的热红酒还有个特别的名字“Punsch”。