四川品碗

忽然看到朋友发的老家办席的菜，那个品碗真的馋的我口水直流，自己做看看吧

用料  

四川品碗的做法  

1. 猪肉切块，放姜和蒜一起搅碎（生姜可以稍微多放点）

2. 搅拌成这样加入蛋清，盐，酱油，红薯粉

3. 弄成型冷水上锅，蒸40分钟，到时间了把蛋黄分两次刷上，定型就可以啦

4. 刚起锅的样子哦

5. 豆芽和粉丝调料拌好后，放到切片的肉片上锅蒸15分钟，起锅撒上葱花，好香呀。