菜谱 我家杂鱼汤 来源:美味食谱馆 8.82K 用料 昂次 2条 虎头鲨 3条 油 少许 姜 4片 盐 少许 蒜瓣 4瓣 小黑鱼 1条 我家杂鱼汤的做法 早上弟弟送来的杂鱼,洗干净,剪掉鱼鳍,刮干净粘膜 少许料酒,少许盐,抓一下 热锅冷油,放入蒜瓣生姜 倒入鱼,稍微掂下锅子 加入开水,大火不盖盖子,煮十分钟至鱼汤发白 撒上青蒜叶 成品,可以滴入麻油和洒胡椒粉 我家杂鱼汤 我家 鱼汤 好吃