野菜豆腐浓汤
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中式的食材,西式的味道
在外面吃到的,奶奶特别喜欢
野菜和豆腐都是她喜欢吃的
回来试着做了一下,和外面的差不多啦
用料
绢豆腐 | 一盒 |
芝麻叶 | 两把 |
水 | 适量 |
面粉 | 适量 |
黄油 | 适量 |
野菜豆腐浓汤的做法
芝麻叶提前用水泡开,热水快一些~
泡开之后切碎~
两勺面粉用凉水拌开,成稀一些的糊糊
锅中添水,放入芝麻叶和黄油,煮一会儿,芝麻叶快熟的时候,加入豆腐,倒入面糊,快速不断搅拌煮两分钟。加蚝油生抽调味即可。
小贴士
水加面成面糊是防止面直接倒进水里结块,可以在汤加水的时候不要那么多的水,留一碗水专门做成面糊,面糊尽量稀,不是让整体的面少,而是在面固定的量上,用多一些的水来冲释,因为面糊太稠也会结块~