妈妈牌米糕
来源:美味食谱馆 1.4W
无蛋,适合吃蛋就吐的暖宝宝😋
用料
大米 | 100克 |
牛奶 | 130ml |
酵母 | 2克 |
低筋面粉 | 35克 |
妈妈牌米糕的做法
100g大米泡4小时,或放冰箱泡一晚上
➕130ml牛奶(或配方奶,剩哪个就顺手用哪个了),料理机打碎打细腻
➕2g酵母,35g低筋面粉过筛加入
搅拌后静置,等发酵两倍大
搅拌排气,导入裱花袋,艺高人不用裱花袋,直接装入模具
要八分满,给膨胀留空间二次醒发15分钟,开水蒸20分钟,搞定
小贴士
做得还挺多,下次材料减半试试