老干妈炒鲍鱼仔
来源:美味食谱馆 1.95W
用料
鲍鱼仔 | 20只 |
大蒜子 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
老干妈辣酱 | 1勺 |
青、红辣椒 | 滚刀切片 |
小尖红辣椒 | 2只切圈 |
香菜 | 2根 |
料酒 | 2大勺 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
老干妈炒鲍鱼仔的做法
鲜小鲍鱼仔用勺子🥄从壳里挖出来,将内脏洗净切片,沥干备用;大蒜子和姜切碎备用;
料酒、小尖红辣椒、蒜泥、姜末拌匀,将鲍鱼片放进去腌制半小时左右去腥味;
热油爆炒腌制好的鲍鱼片,大火翻炒4到5分钟盛出备用;
热油把青红辣椒炒熟,将炒好的鲍鱼片倒入,再加入适量味极鲜酱油、老干妈辣酱、香菜炒匀,起锅装盘即可。