冬笋土鸡汤的做法

去菜市场，每次都不知道要吃什么，看看这个看看那个，最后老板说，今天吃笋吧，现在的笋可好吃了，再过几天就涩啦。

于是就买回来一个，本打算油焖的，偏巧朋友推荐一家两位90后小伙子养得土鸡，朋友吃过后，赞不绝口，自己买一只回来尝尝。炖汤是再美不过了。这道汤除了盐，什么都没放，那鲜味，直透进每一个味觉似的。

看到最左边么，肚子里还有一串小鸡蛋呢。汤汁也成浓郁的颜色。喝一碗相当满足。

用料  

冬笋土鸡汤的做法的做法  

1. 原料图

2. 烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛

3. 笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。

4. 鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。

小贴士

1，步骤2,3，做的时候是互换的，先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥。

2，笋和鸡在一起炖本身就很鲜美，所以就不要加调料了。
若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。V 信：azgm66