【莴笋炒苦瓜】微辣
来源:美味食谱馆 2.96W
苦瓜单炒略有些单调
用料
莴笋 | 1根 |
苦瓜 | 1根 |
鸡精 | 一点点 |
料酒 | 1勺 |
小米辣 | 2根 |
生抽 | 1勺+适量 |
蒜 | 5瓣 |
小葱 | 1根 |
老抽 | 适量生抽的一半 |
油 | 润满锅 |
猪肉沫 | 适量 |
盐 | 一勺+适量 |
白砂糖 | 一勺 |
【莴笋炒苦瓜】微辣的做法
葱姜蒜,小米辣,热油后爆锅。
加入肉沫一起爆香(肉沫加一勺料酒一勺糖一勺生抽一勺盐提前腌制十分钟)
肉沫变为熟色后加入莴笋、苦瓜翻炒。(苦瓜最好提前盐水泡一下,不会太苦。)
翻炒几下后加入生抽、老抽、鸡精、盐。
炒到莴笋变软后出锅。盛饭!
小贴士
苦瓜买新鲜点的吧,熟过劲了不好处理。