青菜烩虾米
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从贝太厨房看来的菜谱,纯粹是因为好看的摆盘,准备写出来给要学习摆盘的同学们,妈妈摆盘从菜鸟到中级的必经之路
用料
小油菜 | 250g |
海米 | 50g |
蒜末 | 5g |
白砂糖 | 5g |
盐 | 3g |
白胡椒粉 | 3g |
芝麻香油 | 5ml |
水淀粉 | 10ml |
油 | 10ml |
小米椒 | 1个 |
青菜烩虾米的做法
海米泡好切碎,小油菜掰下来叶片洗净,放入沸水中焯熟捞出,摆盘,小米椒切细丝装饰在花儿上
中火烧热锅中的油,下入蒜末和海米碎炒香,调入盐,糖,胡椒粉,加入少许水煮香,用水淀粉勾芡,滴上芝麻香油,淋在小油菜周围
小贴士
这道菜的精华是练习摆盘,妈妈是初级版,高级版在贝太厨房,随后放上图片一张大家交流学习,版权归贝太所有。