虾米烩三鲜
来源:美味食谱馆 2.07W
用料
腐竹 | 适量 |
木耳 | 适量 |
鹌鹑蛋 | 适量 |
虾米 | 一小把 |
葱花 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
鲍鱼汁 | 1勺 |
盐 | 适量 |
虾米烩三鲜的做法
鹌鹑蛋过油煎至金黄盛出备用
香菇切块,腐竹木耳用凉水泡发,蒜片,泡好的虾米备用,葱花,姜丝备用
放油,下虾米,蒜片,葱花,姜丝爆香
烹料酒,加生抽,老抽,蚝油爆香
加入腐竹,木耳,香菇,鹌鹑蛋翻炒均匀
加入热水,鲍鱼汁炖煮,适量盐
收汁,出锅撒葱花,即可