很下酒的咕咕鸡爪子
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昨天卤了鸡大腿，晚上下酒吃了两只感觉好罪恶，今天做点鸡爪子莫名的感觉能少胖一点
用料
| 鸡爪 | 15只（一斤半） |
| 蒜 | 6瓣 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 一大块 |
| 盐 | 调味的时候再加 |
| 最后的锅边醋 | 1勺 |
很下酒的咕咕鸡爪子的做法
收拾干净鸡爪子剪掉指甲
![很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第2张]( "很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第2张")
锅里加油下大料炒出香味，然后加入除盐和醋以外的所有调料翻炒一小会儿，然后加热水大约600毫升
![很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第3张]( "很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第3张")
水开以后下鸡爪子
![很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第4张]( "很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第4张")
加盐调整咸味，我加了大概六克的盐，其实就是需要味道比平时煮菜稍微咸一点
盖上盖子调小火，煮20分钟关火![很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第5张]( "很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第5张")
下锅边醋，有喜欢吃麻油的淋一点也很香
![很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第6张]( "很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第6张")
继续泡十分钟然后捞出来，太多的话可以保鲜盒分装冷冻
![很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第7张]( "很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤图 第7张")
小贴士
鸡爪子不能焯水也不能炖太久不然就容易烂
